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Betteraves, fromage de chèvre, noix de cajou, canneberge, vinaigrette balsamique blanc & érable

Romaine, bacon, pétales de parmesan, croûtons de haricots blancs rôtis, vinaigrette César

Crème fraîche, gel d’agrumes, câpres, échalotes & crostinis

émulsion d’estragon, échalotes marinées, crostinis

Avec sauce Marinara & aioli

Wontons farcis au fromage à la crème & au crabe, oignons verts, graines de sésame, jalapeños marinés avec sauce au piment & sauce à la coriandre

Burrata, bruschetta de tomates cérises rôties, réduction balsamique & crostinis

Poisson croustillant (Églefin), frites & salade de chou

Fromage, sauce aux cornichons & oignons, sauce BBQ maison, pain brioche, frites & salade de chou

Tartinade de jalapeños farcis, jalapeños marinés, oignon rouge, bacon fumé épais, mayo épicée, sauce Cowboy ranchitos, pain brioche, frites & salade de chou

Crevettes & pétoncles dans une mayo aux herbes & à la truffe, sur petit pain à la pomme de terre, frites & salade de chou

Tomates, mozzarella fraîche, pesto, aioli, oignon rouge, laitue, pain brioche, frites & salade de chou

Boeuf braisé lentement, oignons caramélisés, fromage provolone sur un pain Hoagie, au jus avec frites & salade de chou

Salsa à l’ananas, salade de laitue, raisins marinés, oignons rouges, radis & vinaigrette à la coriandre

Laitue, oignons rouges, basilic, fraises, halloumi, prosciutto croustillant & vinaigrette au citron vert

Maïs rôti, poivrons, oignon rouge, jalapeños marinés, coriandre, concombre, feta & crème de coriandre à l’aji

Contre-filet ou thon poêlé, olives mélangées, artichauts, câpres, oignons rouges, vinaigrette balsamique blanc & origan avec glaçage balsamique noir

Servi sur purée de pommes de terre à l’aneth avec tomates cérises rôties & sauce Dijon & estragon

Betteraves, fromage de chèvre, noix de cajou, canneberge, vinaigrette balsamique blanc & érable

Romaine, bacon, pétales de parmesan, croûtons de haricots blancs rôtis, vinaigrette César

Crème fraîche, gel d’agrumes, câpres, échalotes & crostinis

Avec du fromage feta fouettée épicée

émulsion d’estragon, échalotes marinées, crostinis

Avec sauce Marinara & aioli

Avec feta fouettée épicée, huile de piment & tomates cérises rôties

Wontons farcis au fromage à la crème & au crabe, oignons verts, graines de sésame, jalapeños marinés avec sauce au piment & sauce à la coriandre

Marinade à la mangue & agrumes avec oignons rouges, concombre, raisins marinés, jalapeños & coriandre

Burrata, bruschetta de tomates cérises rôties, réduction balsamique & crostinis

Frites, légumes, sauce whisky, bacon & poivre

Purée de pommes de terre, légumes, sauce Madère

Frites, légumes, sauce whisky, bacon & poivre

Côtelettes d’agneau marinées à la grecque, salade méditerranéenne & frites

Poisson croustillant (Églefin), frites & salade de chou

Fromage, sauce aux cornichons & oignons, sauce BBQ maison, pain brioche, frites & salade de chou

Tartinade de jalapeños farcis, jalapeños marinés, oignon rouge, bacon fumé épais, mayo épicée, sauce Cowboy ranchitos, pain brioche, servi avec frites & salade de chou

Crevettes & pétoncles dans une mayo aux herbes & à la truffe, sur petit pain à la pomme de terre, servi avec frites & salade de chou

Tomates, mozzarella fraîche, pesto, aioli, oignon rouge, laitue, pain brioche, frites & salade de chou

Boeuf braisé lentement, oignons caramélisés, fromage provolone sur un pain Hoagie, au jus avec frites & salade de chou

Salsa à l’ananas, salade de laitue, raisins marinés, oignons rouges, radis & vinaigrette à la coriandre

Servi sur purée de pommes de terre à l’aneth avec tomates cérises rôties & sauce Dijon & estragon

Sauce BBQ coréenne avec salade concombre Wafu & frites

Queue de homard farcie au homard, crevettes, chorizo, oignon rouge, roquette & poivron rouge, assaisonnés à la mexicaine avec crème à l’aji & à la coriandre & salade de maïs grillé.

Laitue, oignons rouges, basilic, fraises, halloumi, prosciutto croustillant & vinaigrette au citron vert

Maïs rôti, poivrons, oignon rouge, jalapeños marinés, coriandre, concombre, feta & crème de coriandre à l’aji

Contre-filet ou thon poêlé, olives mélangées, artichauts, câpres, oignons rouges, vinaigrette balsamique blanc & origan avec glaçage balsamique noir